作為一位吃貨，虛擬現(xiàn)實餐飲的概念著實讓我覺得有點怪異，而且老實說，不能引起我的食欲。但是，盡管我個人寧愿去咬一口真實的披薩或者巧克力，但是下面的這個名為Nourished項目(Project Nourished)的有趣項目還是值得說一說的。這個項目是由來自洛杉磯的一個由科學家、數(shù)字設計師、美食家、工程師組成的團隊開發(fā)的，主要是為了研究和探討如何讓人們通過虛擬現(xiàn)實的方式來體驗食物。

據了解，Project Nourished基本上包括了一系列虛擬現(xiàn)實(VR)設備，其中有一個虛擬現(xiàn)實頭盔;一個可以發(fā)出特定食物氣味的芳香擴散器;一個骨傳導變頻器，可以繞在您的頭部的后面模仿咀嚼的聲音和感覺；一種虛擬的雞尾酒杯和一個陀螺器。那么，在這個項目中，您實際上吃的是什么?用瓊脂3D打印的食物，所謂的瓊脂是一種來自藻類的果凍狀的物質，在這個項目中它將作為“表達味道、口感和粘稠度的載體”。

該項目的主要內容是讓人們坐在餐桌旁嚼一款既無味道也無熱量的3D打印果凍，但是通過上述虛擬現(xiàn)實裝置讓他們獲得在世界任何地方品嘗各種不同食物的體驗，比如讓您感覺到自己正坐在海灘上吃一種水果混合物，或者正在一種超現(xiàn)實的環(huán)境里吃一個漢堡。

有趣的是，研究人員稱這個項目的靈感來自于斯皮爾伯格在1991年導演的一部兒童電影《鐵鉤船長(Hook)》，在該片中羅賓·威廉姆斯飾演成年后的小飛俠彼得潘，他在影片中通過想象力把一桌空盤子變成了豐富的大餐。

開發(fā)人員們希望，這個項目能夠為那些既喜歡品嘗美食、又想要保持身材，或者正在減肥的吃貨們提供一些幫助，因為這個項目里供人咀嚼的瓊脂既沒有卡路里，也沒有營養(yǎng)。此外他們認為這個項目也能夠使那些飲食紊亂者或者暴食癥患者從中受益。而且，由于Project Nourished致力于為人們提供令人愉悅的飲食體驗(盡管是虛擬的)，因此對于那些因疾病或者特殊的工作(比如航天員)飲食受到嚴格限制的人們來說，這套東西能夠讓他們的進食不再乏味痛苦。

當然，目前Project Nourished尚未進入可實用階段，開發(fā)團隊仍然在改進他們的技術。據該項目的創(chuàng)始人Jinsoo An稱，他們目前正致力于完善一個由壽司、牛排、烤寬面條和餡餅組成的菜單。上述食品因為其形式簡單，因此比較適合該項目。

除此之外，人們常說色香味——氣味是食品味道中很重要的一部分，而這一塊又是可以通過化學方式調制和自定義的。An稱他的團隊正在致力于開發(fā)多種新的味道氣味，比如北海精靈(Spirits of Nordic Sea)、太空塵埃(Space Dust)和夢幻區(qū)(Phantasy Zone)等，這些都是用泡泡糖、草、香蕉、芒果、西瓜、甜豌豆花化合物等混合而成的。

如果您對于該項目有興趣的話，目前，該團隊開發(fā)的“氣味模塊”的一個入門包已經可以預購(價格59.84美元)，預計今年夏天發(fā)貨。按照該團隊的說法，包括所有設備的整個套件以及將在今年晚些時候發(fā)布。